安第斯的土著人吃昆诺阿藜已经至少有三千年了。印加人曾认为昆诺阿藜是一种不能吃的东西，可能因为当时西班牙征服者们为了让安第斯人种植小麦而不允许他们吃昆诺阿藜。不过后来昆诺阿藜又慢慢回到人们的餐桌，而且在美国、加拿大和欧洲逐渐成为热捧的食品。你要试试吗？