对于那些目睹了奥地利坦海姆塔尔的人来说，这一场面令人难忘：一半是啤酒节，一半是游行，在那里牛占据了中心舞台。毕竟，他们才是这里真正的明星——让传统的牛从高山牧场驱赶而出，在那里他们在夏季放牧，食用阿尔卑斯草原上的牧草，有助于生产出令人垂涎的香牛奶（“干草牛奶”），这让阿尔卑斯山的奶酪和其他食物具有独特的风味。