当蘑菇委员会决定是时候推广这些多用途的真菌时，他们决定九月是一个完美的月份，因为宾夕法尼亚州已经有一个蘑菇节。全国蘑菇月旨在突出它们的重要性，并鼓励您了解您的蘑菇。例如，有毒的南瓜灯蘑菇有时会被错误地认为是可食用的金针菇。其他类型的蘑菇主要用于药物，比如今天的种类——火鸡尾巴，因其相似性而得名，它在传统中药中被用于治疗肺部疾病。最近的研究表明，它们具有抗肿瘤特性，并有助于增强免疫系统。许多蘑菇是美食的绝佳添加剂，从口蘑到香菇，有成千上万种可食用的物种。炒、填充、切片、放在比萨饼上或者放在汤里，是时候将一些鲜美的菌菇带到你的餐桌上了！
