没有什么比一片等待采摘的南瓜田更能代表秋天了。这些圆滚滚的南瓜出现在南瓜派门廊装饰拿铁和游行中。美国一些地方更是把对南瓜的喜爱推向极致伊利诺伊州莫顿镇自称为世界南瓜之都，因为其产量高且与罐装南瓜产业联系紧密。新罕布什尔州则紧随其后，将南瓜定为州水果。你是否好奇过，为什么要在南瓜上雕刻这一传统源自爱尔兰的古老传说。故事里有个叫吝啬杰克的人，他多次戏弄魔鬼，结果既不能进天堂，也无法下地狱，只能提着一个挖空的萝卜和一块燃烧的煤炭，在人间游荡照亮前路。后来移民将这个故事带到美国，而南瓜因体积更大更易雕刻，逐渐取代萝卜，成为南瓜灯的首选。康涅狄格田野南瓜因其体型硕大表皮光滑和鲜艳的橙色，成为最常见的雕刻品种。南瓜的颜色来自 -胡萝卜素，但并非都是橙色的，它们也可能长成白色绿色甚至蓝色。南瓜的妙用不止于此它们曾作为稻草人守护田野，被用于抛南瓜比赛，甚至被掏空当作小船参加竞赛。那么，今年你的雕刻工具准备好了吗
2020 年，美国人均南瓜消费量为 6.44 磅。
